Le cuir provient de la peau d'animaux d'élevage déjà utilisé pour leur viande.
Le cuir est principalement utilisé dans l'habillement, la maroquinerie, la sellerie, ...
Il s'agit généralement de peaux de grand mammifères tels que le bœuf et le porc, mais il existe aussi d'autre type comme la chèvre qui est plus souple ou même des cuirs plus exotiques comme le crocodile, l'autruche et bien d'autre mais bien plus controversé et critiqué à cause des conditions d'élevage ou de capture.
Il existe aussi différentes épaisseurs de cuir pour chaque utilisation. Par exemple, pour l'habillement, on utilisera plutôt un cuir plus fin et souple qu'en sellerie ou maroquinerie.
Pour que la peau devienne cuir, il existe une opération, que l'on appel le tannage.
Le tannage est l'opération de transformation de la peau en cuir. Cela permet de rendre la peau plus résistante à l'eau et peu hydratée et donc de rentre la matière imputrescible, ce qui veux dire qu'elle ne pourrira pas.
